減肥方法百百種，省錢省事靠吃少；
神效迅速人人誇，肚餓偏偏真難熬。
美食誘惑小鹿撞，半夜不免哀哀叫；
若想一世雙曲線，均衡飽食是王道。
「你們吃就好了，我昨天晚上吃太多，今天要吃少一點，否則會胖！」
我們都對這樣的說法不陌生，但這樣做真的是好的嗎？或者說，真的能幫我們達到瘦身的目標嗎？
一般人想到瘦身，直覺該做的事情就是「少吃多動」。其中，由於「少吃」要比多動來得容易，很多人就直接少吃來瘦身，確實很有效哦！一個月減去3、4公斤的大有人在，也因此「少吃減肥法」廣為流傳，一方面省錢、又可以減肥，簡直是一舉兩得。
但，很少人注意的是，半年後呢？一年後呢？那個瘦下來的朋友，還維持一樣的體重嗎？還是又默默回到最初的模樣呢？
少吃的危機——遲早要破功
根據統計，保守估計有超過60％成功瘦身的人，在一年內會回復原本的體重，甚至變的更胖。若用的是「不正確」的減重方式（吃蟲卵、包保鮮膜、只吃水果等），復胖機率甚至高達9成。在這些人當中，透過「少吃」來減肥的人佔了絕大多數。
為什麼少吃沒有辦法幫我們達成「長期維持身材」的目標呢？一個原因是因為若身體長期處於飢餓狀態，人體會啟動「保命機制」，降低熱量消耗，因此讓消脂變得困難。二來，「少吃」這件事情很難「持之以恆」，忍餓一天可以，三天還行，但要一個月，三個月，甚至半年，除非有很強的意志力，否則很難維繫。
少吃不是錯，少吃什麼是關鍵
所以，要成功瘦身並且長期維持，方法應至少具備兩個條件：
一、能夠天天做、年年做、一做再做
所以我推崇「八分飽食減肥法」，因為餓肚子很難忍，但是幾乎沒有幾個人會拒絕讓自己吃飽。
二、正確地「少吃」
均衡是減肥成功的必備條件，不吃澱粉、不吃肉、不吃水果減肥法，只要無法持續，都不足採信。正確的做法，是均衡攝取各種類型的「食物」，並且「少吃」經過高溫烹調、精製或多重調味的「食品」......
至於如何選擇食物，將在後面的文章繼續跟大家分享 ：D。
