ABOUT ME       ARCHIVE      回首頁      LEARN       FEEDS

2016年3月28日 星期一

品酒筆記:義大利 Cantine Teanum OTRE PRIMITIVO MMXIV ITALY





嗅覺


第一印象:果香,紫色水果?

第二印象:???

第三印象:肉類?花香?

搖勻後,有一股清新淡雅的白/黃花香飄出,但不是很明顯

嗅覺強度:中等


味覺


含第一口:酸酸甜甜,一種很特殊的味道——萊姆?黃色檸檬?但不會很酸,亮麗清新的酸

混合空氣:一種很特殊溫和的香氣(木香)沖進鼻腔,但分辨不出來是什麼木頭

咀嚼:順口不刺激,但似乎沒有更多的層次釋出 → 層次偏單調

吞下後:嘴中偏乾,香氣和口感溫和,但沒有更多風味變化

想到食物:會想來片調味不多,灑了點鹽巴的的蘇打餅乾,或是德/法國薄鹹餅

喝第二口:亮麗清新的酸再次湧現腦中,喝完嘴巴也乾乾的了,會想要吃東西或者喝水




單寧○

酸度○○

圓滑度○

酒精度○○


總評


酸味清新淡雅,花香和果香相互輝映的順口紅酒,適宜搭配蘇打餅乾或德/法國薄鹹餅。