酒標念法與意思
Castello di Gabbiano：卡斯鐵洛-滴-嘎鼻阿諾，意思是這瓶酒出自「加畢諾城堡」，同時也是這支酒的產品名。
Chianti Classico Riserva DOCG：奇揚提-可辣喜口-李瑟累va-DOCG，「Chianti Classico 」是地名，位於著名的托斯卡尼
在 Chianti Classico 地區按照既有的規定釀造而成，而且要在橡木桶裡面擺 2 年，如此才能稱作「Chianti Classico Riserva DOCG」等級的紅酒。
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| 「Chianti Classico」的音標念法，有比較好懂嗎 XD ？ |
嗅覺
淺層：橡木桶香氣明顯，真的很讚！帶有某種白色六瓣花的香氣？
深層：同樣感受到橡木桶的香氣，但多了一點黑色水果（葡萄？）的香
搖杯後：約略兩者中和
我想像到的白花和腦中的整體畫面如上圖。
味覺
後：吞下酒後滿口是很濃郁的木質香，口腔黏膜微乾，應是與單寧有關？如果這時候來一塊切達起司應該會滿不錯的；
喝完第二口之後，很明顯感覺到口中已經偏乾，會想要吃東西或者喝水。
總評表
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| （點圖可放大） |
後記
我把自己的筆記跟品酒俱樂部【WINE & TASTE】的酒評比較一下，發現在香氣、酸度和單寧三個向度的感受差不多。不過我還搞不清楚什麼叫做「酒體」，所以「紮不紮實」我先不要妄論。至於甜度......這瓶紅酒確實感受不到什麼甜味，不過我在點評時忘記這個向度了！也許下次可以記得。
另外，因為當天沒有喝完，所以筆記後第一天，第二天也都各喝了一杯， 但無論是香氣還味道都在明顯快速的衰退！所以這應該是一瓶不太能放的紅酒，如果開了，就當天喝完吧！
名家點評：林孝恂（Ingrid Lin）
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